Потребность в витаминах

Суточная потребность в витамине С (в мг) по группам интенсивности труда

Группа	Возраст, лет	В обычных условиях	При дополнительной физической нагрузке
	Женщины
1-я	18-40	60	66
	40-60	55	59
2-я	18-40	64	70
	40-60	59	63
3-я	18-40	68	74
	40-60	63	66
4-я	18-40	79	85
	40-60	73	76
	Мужчины
1-я	18-40	70	78
	40-60	65	70
2-я	18-40	75	83
	40-60	70	75
3-я	18-40	80	88
	40-60	73	78
4-я	18-40	93	100
	40-60	85	90

Для изучения потребности в витамине С в условиях профессиональной вредности, воздействия промышленных химических веществ, высокой температуры воздуха, сильного шума и физической нагрузки было проведено следующее наблюдение. Тщательно исследовали две группы здоровых рабочих - одну, получавшую дополнительно 100 мг аскорбиновой кислоты (сверх витамина С, входившего в рацион питания), и другую, но получавшую этого витамина. Обнаружилось, что у рабочих, получавших дополнительно витамин С, утомляемость к концу дня по сравнению с обычпой снизилась или стабилизировалась, а мышечная выносливость повысилась или также стабилизировалась. У рабочих же, не получавших дополнительно витамин С, к концу дня утомляемость повышалась и мышечная выносливость снижалась.

Другое наблюдение показало, что у летчиков, совершающих полеты на высотных скоростных самолетах, снижается выделение мочой витаминов В1, В2, В6 и С, что позволяет предположить повышенный расход их организмом. Наибольшая задержка этих витаминов в организме отмечена у летчиков-испытателей, меньшая - у летчиков, совершающих обычные полеты. Таким образом, при нервно-психическом напряжении потребность в витаминах повышается. Поэтому различные виды деятельности, связанные с резким увеличением нервно-психического напряжения, повышают потребность в витаминах не меньше, чем интенсивный физический труд.

Далее